Grasas del Guadalquivir S.L., creada en el año 1990 esta dedicada a la transformación de subproductos cárnicos de categoría 3, para obtener grasa y manteca destinada a la fabricación de piensos de consumo animal. La industria cuenta con autorización de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía para ejercer la actividad de planta de transformación de subproductos animales no destinados al consumo humano de Categoría 3. Situada en la Estación de Villafranca de Córdoba (España), esta enclavada en un lugar privilegiado para dicha actividad, ya que la materia prima de dicha planta se obtiene principalmente del cerdo ibérico. Obteniendo dicha materia prima en los distintos mataderos y salas de despiece: del Valle de los Pedroches, Sierra Extremeña y Sierra de Huelva, zonas con denominación de origen, y gran calidad en sus productos. Todo el proceso productivo esta sometido a los más estrictos niveles de calidad, tanto mediante un sistema informático de trazabilidad, como en un examen visual y personal, a la hora de su descarga.

El sistema productivo comienza a la recepción de la mercancía, mediante la selección y clasificación de la misma, para obtener la calidad del Producto Terminado que nos diferencia. La Mercancía por norma general no tarda mas de 4 horas en pasar del establecimiento productor a las tolvas de recepción y no más de 12 en ser transformadas, lo que consigue que producto no entre en proceso de putrefacción, dando unos parámetros de Acides excelentes. Un sistema informático, ajusta en todo momento los parámetros óptimos para cada calidad de la materia prima, así como la esterilización correspondiente. A su vez, un software especifico estructura y organiza la trazabilidad, que junto con los análisis del laboratorio, hacen que su almacenamiento y distribución sean los más óptimos. En la actualidad la empresa transforma unas 1500 Tn./Mensuales de subproductos cárnicos, realizando más del 80% de las recogidas y el 90% de las expediciones en vehículos propios.